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9 septembre 2017 6 09 /09 /septembre /2017 14:23

La cuisine indonésienne est très réputée : copieuse, goûteuse, saine… la liste de ses qualités est interminable ! Bien différente de la cuisine européenne, il serait dommage de ne pas apprendre à cuisiner quelques plats pour s'en inspirer de retour à la maison. Un chauffeur est venu nous chercher à notre hôtel, et nous a d'abord conduit dans un petit marché local.

COURS DE CUISINE A UBUD
La visite du marché était riche en couleurs.

La visite du marché était riche en couleurs.

Chez Jambangan chacun son rôle : le père accueille et donne des explications sur la maison, les femmes nous apprennent à fabriquer une offrande et hop on passe en cuisine.

Le temple de la maison qui a été la première pièce construite

Le temple de la maison qui a été la première pièce construite

Nous avons enfilé nos tabliers.

Nous avons enfilé nos tabliers.

Nous étions une vingtaine de personnes (Australiens, Hollandais, Français, Autrichiens...). Chacun fait quelque chose (éplucher, découper, écraser...), nous préparons les ingrédients puis à deux par poêle nous cuisinons dans une ambiance sympathique. Les explications en anglais sont claires et simples.

Les ingrédients et le plan de travail

Les ingrédients et le plan de travail

La liste des plats que nous allons confectionner

La liste des plats que nous allons confectionner

Nous préparons de nombreux plats que nous dégustons ensuite. C'est d'ailleurs le meilleur moment car c'est effectivement très bon !

COURS DE CUISINE A UBUD
COURS DE CUISINE A UBUD
COURS DE CUISINE A UBUD
COURS DE CUISINE A UBUD
COURS DE CUISINE A UBUD
COURS DE CUISINE A UBUD

Il y avait un peu trop de cérémonial pour moi mais bon c'est une activité touristique et j'ai remarqué cette attitude un peu forcée des locaux avec les touristes un peu partout à Ubud car ils tiennent à nos commentaires positifs sur TripAdvisor !!! A la fin nous avons même un diplôme et un livret de recettes. Y a plus qu'à !!!!

COURS DE CUISINE A UBUD

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Published by tribu mas - dans Bali
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commentaires

Louloute 09/09/2017 20:49

Alors ... Vous avez retenté ?? Et merci pour la dedicace !! je l'avais pas vu depuis le tel ... Des bisous sucré salé

Spéciale dédicace

Arthur et Nina sont en vacances pour deux semaines !!! Ils vont pouvoir buller les chanceux...


 

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